时间：2025-05-25 00:41

地点：容县

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下面是一份鸽子汤的炖制方法： 材料： - 2只鸽子 - 1个洋葱，切碎 - 2个胡萝卜，切片 - 2根芹菜，切碎 - 4瓣大蒜，切片 - 2片姜 - 1个香菇，切片 - 8杯鸡汤 - 2汤匙橄榄油 - 2汤匙米酒 - 盐和胡椒适量调味 步骤： 1. 将鸽子放入锅中，加足够的水，煮沸。煮沸后，将水倒掉，清洗鸽子。这一步是为了去除鸽子身上的脏物。 2. 在一个大锅中加入橄榄油，将洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜和姜炒至香味溢出。 3. 将鸽子放入锅中，煮2-3分钟，直至两面变色。 4. 加入鸡汤和米酒，等待煮沸。煮沸后，转小火慢慢炖煮1.5-2小时，直至鸽子肉变得柔软。 5. 在炖鸽子的过程中，可以尝试一些杂质，如泡发的香菇，以增加汤的味道。 6. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒进行调味即可。 请注意，以上是基本的炖鸽子汤的步骤。您也可以根据自己的口味和喜好调整材料和烹饪时间。

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